Текст
Бракераж комиссиясының мақсаты: тамақтан уланудың және асқазан-ішек ауруларының алдын алу; тамақ дайындау технологиясының сақталуын бақылау; ас блогының үй-жайында санитария мен гигиенаны қамтамасыз ету; ас блогын сапалы тағаммен қамтамасыз ету; толыққанды тамақтануды ұйымдастыру болып табылады.